CHILAQUILES VERDES

Ingredientes

¼ de Tomates Molidos Prinsa 

1/4 cebolla

4 chiles serranos

1 diente de ajo

2 cucharadas de aceite vegetal

suficiente de tortilla, cortadas en forma triangular, del día anterior

suficiente de aceite vegetal, para freír

1 pechuga de pollo, cocido y deshebrado

Crema al gusto

Queso al Gusto

Cebolla fileteada al gusto

Preparación

Licua el Tomatillo Molido Prinsa, el ajo, la cebolla, y los chiles serranos hasta que obtengas una textura tersa.

En una sartén, agrega el aceite vegetal y fríe la salsa, cocina por 5 minutos y reserva.

Para los totopos: primero calienta una sartén profundo y luego, calienta suficiente aceite para freír los totopos por 3 minutos.

Para el montaje: Coloca una base con los totopos, el pollo deshebrado y agrega la salsa caliente encima. Acompaña con crema, queso y cebolla fileteada. Disfruta.